ΚΙΚΗ

ΚΙΚΗ

Με λένε Κυριακή Παπαδάκη, όλοι όμως με φωνάζουν Κική. Είμαι μαμά ενός 5χρονου κοριτσιού, της Αλεξάνδρας και σύντροφος ενός 45χρονου αγοριού, του Κώστα. Είμαι εργαζόμενη μαμά και σύζυγος λοιπόν, με αρκετά άστατα ωράρια, καθότι εργάζομαι σε τηλεοπτικό σταθμό. Η ιδιαίτερη σχέση μου με το φαγητό και δη με το μαγείρεμα ξεκινάει αρκετά νωρίς... Πάντα μου άρεσε να παρατηρώ και να βοηθάω στην κουζίνα, διπλά στην δεινή μαγείρισσα και μαμά μου, κυρία Ζαχαρούλα. Αργότερα, μεγαλώντας άρχισα να αναλαμβάνω πιο ενεργό ρόλο όταν εκείνη έλειπε για δουλειές. Ως έφηβη, έχω περάσει πολλές καλοκαιρινές, - κυρίως - μεσημεριανές ώρες πειραματιζόμενη πάνω από τον κλασικό «μαμαδίστικο» δίτομο Τζελεμεντέ. Μεγαλώντας και ζώντας μόνη μου μακριά από το πατρικό μου η μαγειρική αλλά και η αναζήτηση πρώτων υλών έγιναν σχεδόν καθημερινή ασχολία. Έκτοτε, έχω περάσει αρκετές ώρες αναζητώντας συνταγές σε περιοδικά μαγειρικής και στο διαδίκτυο, διαβάζοντας κριτικές για εστιατόρια και προϊόντα, παρατηρώντας φωτογραφίες φαγητών και γλυκών. Η μαγειρική εξακολουθεί να είναι για μένα αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας, έχει όμως αποκτήσει μια «διπλή υπόσταση» κατά κάποιο τρόπο. Από τη μια, το – συχνά - νυχτερινό μαγείρεμα είναι ο τρόπος για να καλύψω τις καθημερινές ανάγκες μιας τριμελούς οικογένειας, η οποία φεύγει για τη δουλειά ή το σχολείο με «ταπεράκια». Από την άλλη, είναι η διαδικασία να μάθω ή να βελτιώσω τεχνικές, να πειραματιστώ ή να τροποποιήσω «παραδοσιακές» συνταγές. Το μαγείρεμα δεν είναι για μένα κάτι διεκπαιρεωτικό ή ένας τρόπος να χορτάσω, είναι ένας τρόπος ζωής. Ο καλύτερος τρόπος για να τα πω με φίλους ή την οικογένεια είναι γύρω από ένα τραπέζι όπως και η καλύτερη έξοδος για μένα είναι εκείνη που περιλαμβάνει φαγητό σε μέρη αγαπημένα. Μέσω του foodurismo.com μοιράζομαι μαζί σας τις συνταγές που αγαπώ, εκείνες που δοκιμάζω για πρώτη φορά, άλλες που «πειράζω», όσα προϊόντα με κεντρίζουν, βόλτες, ταξίδια, τα μέρη που συχνάζω και τα καινούργια που μου έκαναν «κλικ».