Σπιτική τυροκαυτερή με πράσινη πιπεριά έτοιμη σε 3 λεπτά.
Θα σας δείξω βήμα βήμα πώς να κάνετε την τέλεια τυροκαυτερή, σαν αυτή που τρώμε στις καλές ταβέρνες.
Η πράσινη πιπεριά δίνει αυτή τη χαρακτηριστική ωραία γεύση, προτιμήστε όμως την ανοιχτόχρωμη πράσινη πιπεριά που η γεύση της είναι ντελικάτη και είναι και πιο λεπτόφλουδη.
Μπορείτε να προσαρμόσετε την ένταση της τυροκαυτερής στα γούστα σας. Χρησιμοποιήστε στην αρχή τη μισή καυτερή πιπεριά.
Χτυπήστε την τυροκαυτερή και δοκιμάστε την. Αν αντέχετε μπορείτε να προσθέσετε ακόμη λίγη πιπεριά.
Αν για κάποιο λόγο η τυροκαυτερή σας βγει περισσότερο καυτερή για τα γούστα σας, προσθέστε μία μεγάλη κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι, και η ένταση θα πέσει αμέσως.
Η τυροκαυτερή γίνεται εξίσου νόστιμη και πετυχημένη αν χρησιμοποιήσετε κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και κόκκινη καυτερή πιπεριά.
Το μυστικό για να έχετε μία ωραία κρεμώδη τυροκαυτερή, χωρίς όμως να μοιάζει με πολτό, είναι να χρησιμοποιήσετε ανθότυρο μαζί με τη φέτα.
Ο συνδυασμός αυτών των δύο τυριών θα “απογειώσει” τη τυροκαυτερή σας.
Υλικά για τυροκαυτερή
- 300 γρ. φέτα
- 150 γρ. ανθότυρο
- 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κέρατο
- 1 πράσινη πιπεριά καυτερή (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη μισή αν θέλουμε πιο ήπια τυροκαυτερή)
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. ξύδι
Με τον αυτόματο μετατροπέα υλικών του Foodurismo, δες εύκολα, για κάθε συνταγή, πόσα γραμμάρια ή ml αντιστοιχούν σε κάθε κουπα. Δοκίμασέ τον εδώ!
Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τη φέτα σε κομμάτια και το ανθότυρο.
Κόβουμε την πράσινη γλυκιά πιπεριά σε κομμάτια και την προσθέτουμε στο μπλέντερ.
Κόβουμε και την καυτερή πράσινη πιπεριά, τη βάζουμε και αυτή στο μπλέντερ.
Αν δεν αντέχουμε τα πολύ πικάντικα, τότε βάζουμε λιγότερη ποσότητα καυτερής πιπεριάς.
Αν πάλι μας αρέσουν τα καυτερά φαγητά προσθέτουμε όλη την πιπεριά μαζί με τα σπόρια της.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι.
Χτυπάμε καλά στο μπλέντερ μέχρι να λιώσουν οι πιπεριές και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αφήνουμε την τυροκαυτερή στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα.
Σερβίρεται ιδανικά με ψητά κρέατα και πατάτες τηγανιτές.
Για να μαθαίνεις άμεσα ό,τι νέο μας αφορά, ακολούθησε το foodurismo στο Facebook, στο instagram, στο pinterest αλλά κάνε και subscribe στο κανάλι του foodurismo στο youtube