ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ (ΒΙΝΤΕΟ)

ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΩΜΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ - ΠΙΠΕΡΙΑΣ

Τα credits για την καλοκαιρινή μακαροναδα με σάλτσα ωμής ντομάτας ανήκουν αποκλειστικά και μόνο στον Κώστα. Είναι μια δικής του έμπνευσης, σύνθεσης και εκτέλεσης συνταγή και είναι πολύ περήφανος γι’ αυτό.

καλοκαιρινη μακαροναδα

Η “σύλληψη” της ιδέας… τοποθετείται στα εργένικα χρόνια, όταν η μαγειρική ειχε το πολύ 2 – 3 υλικά, ελάχιστα σκεύη, δηλαδή… ένα και αν είναι δυνατόν καθόλου ή ελάχιστο ψήσιμο ή βράσιμο. Παρόλα αυτά είναι μια πανεύκολη συνταγή, φτιάχνεται πραγματικά σε χρόνο dt και είναι ελαφριά και νόστιμη. Επίσης, η σαλτσούλα είναι ταμάμ και με το τελευταίο trend που λέγεται ωμοφαγία, μόνο η σάλτσα όμως, τα μακαρόνια θα τα μαγειρέψετε κατά τον παραδοσιακό τρόπο.

Υλικά για δύο άτομα

  • 300 γρ. σπαγγέτι (ή ο,τι μακαρόνι προτιμάτε)
  • 2 μικρές (ή 1 μεγάλη) ώριμες αλλά σφιχτές ντομάτες
  • 2 baby γλυκιές πιπεριές
  • φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι

καλοκαιρινη μακαροναδα υλικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τα μακαρόνια.

καλοκαιρινη μακαροναδα

Στα λίγα λεπτά που διαρκεί αυτή η διαδικασία φτιάχνουμε την ωμή σάλτσα ντομάτας.

καλοκαιρινη μακαροναδα

Πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις ντομάτες και τις πιπεριές, τα βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε λίγα φύλλα βασιλικού, ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και τα χτυπάμε.

καλοκαιρινη μακαροναδα

Σουρώνουμε τα μακαρόνια. Σερβίρουμε με τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας, λίγες σταγόνες ελαιόλαδου και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μπορείτε αν θέλετε τρίψετε και λίγη παρμεζάνα ή πεκορίνο.

No more articles
tdrSgDmYMss